Lá diếp cá và bột diếp cá đều có nguồn gốc từ cây diếp cá (họ Rau răm), nhưng chúng khác nhau về hình thức, cách sử dụng và tác dụng. Dưới đây là sự so sánh giữa hai dạng này:
1. Hình thức và thành phần
Lá diếp cá: Là phần tươi của cây diếp cá, có màu xanh đậm và mùi đặc trưng. Chứa nhiều nước, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Bột diếp cá: Là dạng bột được chiết xuất từ Lá Diếp Cá tươi nhưng vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và hương vị như Lá Diếp Cá tươi.
2. Cách sử dụng
Lá diếp cá: Thường được sử dụng tươi trong các món ăn, như gỏi, rau sống, hoặc sắc nước uống. Cũng có thể giã nát để làm thuốc hoặc đắp lên vết thương.
Bột diếp cá: Chỉ cần 30 giây người dùng đã có ly nước diếp cá đầy đủ dinh dưỡng. Dễ dàng sử dụng trong các sản phẩm chế biến sẵn như viên nang, trà diếp cá, hoặc pha với nước để uống. Bột diếp cá cũng có thể được thêm vào mặt nạ dưỡng da hoặc làm gia vị.
3. Tác dụng
Lá diếp cá: Có tính mát, giúp giải độc, kháng viêm, thanh nhiệt, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, viêm nhiễm và các bệnh về gan. Tác dụng của lá diếp cá khá mạnh mẽ khi sử dụng tươi.
Bột diếp cá: Tác dụng tương tự lá tươi, nhưng do đã qua chế biến nên công dụng có thể nhẹ hơn một chút. Tuy nhiên, bột diếp cá vẫn rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, làm đẹp da và thanh lọc cơ thể.
4. Tiện lợi
Lá diếp cá: Cần được sử dụng ngay sau khi hái hoặc bảo quản trong điều kiện lạnh để không bị hư hỏng. Khó bảo quản lâu dài.
Bột diếp cá: Dễ dàng bảo quản, có thể sử dụng lâu dài mà không lo bị hỏng, rất tiện lợi khi sử dụng hàng ngày hoặc mang đi xa.
Kết luận:
- Hiện nay, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn Bột Diếp Cá là thức uống hằng ngày nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng từ lá diếp cá mà không phải tốn nhiều thời gian cho việc chuẩn bị này.